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家庭版小炒肉的做法步骤

1.猪肉切条，用生抽和生粉腌制15分钟。

2.胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜叶，切小备用。

3.起锅烧热，放油。

4.锅里油起烟，放胡萝卜和洋葱炒至断生。

5.锅里放盐，捞起备用。

6.再起锅烧油，将肉丝放入锅里煸炒。

7.将胡萝卜和洋葱放入锅里翻炒，放入生抽和老抽。

8.放芹菜和大蒜叶，炒断生。

9.菜成。

小窍门&温馨提示

1.肉放在锅内煸炒时，炒至7层熟放胡萝卜和洋葱。
2.不喜欢芹菜和大蒜叶的，可以换成葱。