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苦瓜煎蛋的做法步骤

1.主

辅料

2. 把苦瓜洗净去瓤。

3. 切碎后装入盘中。

4. 打入鸡蛋。

5.加少许盐。

6. 将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。

7. 煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。

8. 煎制到蛋液定型，翻面再煎

9. 两面都煎制定型，出锅装盘即成。

10. 改刀装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、煎制时不宜用旺火，容易糊底。
2、盐要少放，口味淡一些为好。