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肉片炒山药的做法步骤

1.原材料：猪肉、山药、辣椒。

2.将猪肉切片

3.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀

4.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。

5.山药去皮切片，焯水待用

6.山药去皮切片，焯水待用

7.锅里加适量的油烧至7成热，下肉片滑熟。

8.滑熟的肉片盛起待用。

9.起油锅，下山药片煸炒。

10.加入肉片炒匀

11.加盐、鸡精、尖椒炒匀就可以出锅了

12.成品，味道还行，呵呵。

小窍门&温馨提示

鸡蛋其实只用蛋清就可以的了，不过，一般在家里都是整只鸡蛋一起用，免得把蛋黄给浪费了。