主料:
面粉，
110克
辅料:
纯牛奶，
80克，
鸡蛋，
5个热炒油，20克调料
白糖，
40克蛋糕的做法步骤
1.准备好食材。
2.把鸡蛋分为鸡蛋清和鸡蛋黄。
3.鸡蛋黄中加入20克白糖。
4.倒入牛奶和热炒油。
5.倒入面粉。
6.搅拌成糊状，提起匀速滴落即可。
7.40克白糖分三次加入，打发成鱼眼泡，第一次加入白糖。
8.打发成小泡时第二次加入白糖。
9.打发出纹路，最后一次加入白糖。
10.打发提起打蛋器有不容易脱落的三角形就可以了。
11.把三分之一的鸡蛋清倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀就可以了。
12.倒入剩余的鸡蛋清，搅拌均匀就可以了。
13.倒入模具中，水开上锅蒸30分钟。
14.把它从模具中拿出来。
15.可以开始吃了。
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烘焙 下午茶 其他菜系 面粉
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