1.材料图。
2.将粉丝用温水泡上。
3. 虾逐一开背取虾线。
4.将弄好的虾加料酒生抽胡椒粉葱姜碎腌上。
5.将泡发的粉丝铺在深盘里，将腌好的虾摆在上面。
6.大蒜、葱、姜、红椒切碎。
7. 炒锅倒油烧热，将小料碎炒香。
8. 将水、盐、蒸鱼豉油和淀粉调成芡汁。
9.淋入炒香的小料中。
10.将炒好的小炒浇在粉丝虾上面。
11.上水已开的笼上，大火蒸十五分钟。
12.另起一锅，将烹调油烧热，浇在蒸好的虾上。上桌即可。
１、 小料的量要足一些，这样会比较入味儿。
２、 粉丝不必泡太软，太烂不好吃。
３、 最后的热油可以省掉。个人认为还是加上更好吃。
