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爆炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切片清洗干净，加入料酒，姜片，淀粉抓匀腌制10分钟。

2.切好材料。

3.锅里热油倒入猪肝翻炒至变色铲起备用。

4.再热油爆香蒜姜，葱，辣椒，洋葱。

5.倒入猪肝大火翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。