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酸梅冬瓜脯的做法步骤

1.原料图如图。

2.冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。

3.开水煮到熟，过冰水冰凉。

4.用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。

5.用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。

6.冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。

小窍门&温馨提示

冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。