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主料:
带鱼，500克

辅料:
面粉适量

配料:
白糖适量，香醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，树椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，老抽适量，盐适量

1.带鱼洗净沥干水分，蘸好面粉备用

2.电饼铛加热，放少量植物油

3.码入带鱼，小火煎

4.煎至金黄色，翻面煎另一面至金黄色，盛出待用

5.炒锅小火加热，加少量植物油，加葱、姜、蒜、树椒爆香

6.加少量水，加其余调料，加入煎好的带鱼，大火烧开

7.5分钟后，旺火收汁

8.装盘即可

可用平底锅代替电饼铛煎带鱼

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