1.准备牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉锤拍散，然后用刀在表面划菱形条纹。
2.腌制牛肉:用盐，红酒，橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时，腌制好后在表面上抹一层淀粉。
3.煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
4.煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排，改小火煎两面变色后取出放入盘中
5.黑椒汁调制:锅内放半碗水，烧开后加两大勺黑椒酱，烧开后放少于盐，加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
6.最后摆盘淋上酱汁，也可以加番茄，西兰花。
牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟，意大利面煮的时候按包装袋说明操作，选择合适的口味
