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快手烧带鱼的做法步骤

1.准备食材

2.带鱼洗净去肠去头，剪成六七厘米长的段

3.生姜切片，蒜剥瓣，辣椒切段，葱切葱花

4.锅中油热后爆香姜片，蒜瓣和辣椒

5.加料酒，老抽，生抽，白糖，盐和适量水

6.烧开后，放入带鱼段，待汤汁收干一点，撒入葱花，鸡精即可