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盐水卤鸡的做法步骤

1.三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜

2.把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下；生姜去皮用刀拍扁

3.鸡用放入沸水里面焯一下，滤去白沫

4.锅里加入足量的水，把调料都加入，水开后把鸡放入，鸡有皮的那面超锅底

5.大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火，先不要把鸡取出来，过10几分钟后再取出晾干，切块装盘