1.酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）
2.撒上面粉收拢面团，逐渐活成团。
3.活好的面团取适量。
4.擀成长条，均匀撒上盐。
5.倒上调和油。
6.把油抹均。
7.葱切碎备用。
8.葱碎撒到面片上。
9.从一端卷起来，卷成卷。
10.把面卷抻长。
11.从一端再卷起来。
12.卷成园饼，稍擀一擀，使园饼薄一些。
13.热锅凉油润锅，放入葱香火烧，定型后翻面
14.煎至金黄色。
15.两面呈金黄色即可。
16.成品出锅。
