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手掰老豆腐的做法步骤

1.准备材料。

2.将豆腐清洗干净放入蒸锅蒸5分钟。

3.蒸好的老豆腐晾凉用手掰成块备用。

4.香葱切段。

5.将蒸鱼豉油、盐、糖、香油、陈醋调成汁备用。

6.炒锅放油小火爆香花椒、辣椒。

7.掰好的老豆腐上放香葱、小辣椒。

8.将第六步的花椒油泼在上面，浇上第五步的碗汁即可。

小窍门&温馨提示

简单的做法，重点是一定要手掰豆腐，不能用刀切。