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1.蒜苔洗净。
2.切段。
3.放碗里加食盐。
4.拌匀腌制2小时。
5.腌好的蒜苔。
6.虾仁处理干净。
7.放清水。
8.一起放锅里焯水。
9.煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。
10.虾仁开锅2分钟。
11.捞出洗净浮沫备用。
12.热锅冷油。
13.油热放葱丝和红椒翻炒。
14.放蒜苔翻炒1分钟。
15.放小许清水。
16.把水炒干。
17.放虾仁。
18.放生抽。
19.翻炒1分钟放鸡精。
20.炒均匀即可。
21.成品。
如果是新鲜虾仁，可以直接炒。冻过得，就焯水一下。
