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肉丝炒蒜薹的做法步骤

1.准备食材。蒜薹切掉头尾，切成段，瘦肉切丝。

2.肉丝用一勺料酒和一勺生抽腌制10分钟

3.起锅烧油，下葱姜爆香。

4.倒入肉丝，翻炒均匀。

5.倒入蒜薹，翻炒几下

6.加一点点清水，一勺蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟

7.大火收汁，撒点盐和鸡精调味，就可以出锅了。

8.成品。

小窍门&温馨提示

蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。