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自制辣椒酱的做法步骤

1.把大蒜的外衣剥干净。

2.把小米辣摘干净备用。

3.把大蒜和小米辣分别剁碎。

4.把剁碎的大蒜和小米辣搅拌均匀。

5.把盐，白糖，味精，鸡粉放下搅拌均匀。

6.热锅下油，把油烧八成热。

7.把辣椒碎下锅不停的搅拌。

8.关中小火煮两分钟后起锅。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

1.剁小米辣的时候要小心，防止辣椒汁入眼，手有伤口的话要带好手套。
2.煮辣椒酱要中小火，不停的搅拌，防止煮糊了。