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蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤

1.准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

2.红椒洗净，切一半，切细丝，待用；

3.蒜切片；

4.把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

5.蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

6.用手撕成细细的长条；

7.红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；

8.浇上调好的料汁；

9.蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；

10.饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

11.把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；

12.吃的时候拌匀即可。

小窍门&温馨提示

杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。