菓食

来源：菓食美食制作　四叶小馆　 |　 2023-01-29

主料:
糯米粉，200g新鲜杜鹃花，50g新鲜粑粑花，50g香樟叶，5片红叶石兰叶，5片

辅料:
引子糖，80g玫瑰糖，80g

1.准备好食材

2.杜鹃花入水洗净

3.粑粑花入水洗净

4.粑粑花切小

5.粑粑花入开水烫一下，水留用

6.粑粑花和糯米面混合，用灼花的水拌匀成面团

7.杜鹃花和糯米面混合，加开水揉成面团

8.揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团

9.分别包好引子糖和玫瑰糖，菓食团下垫上香樟叶，上锅蒸20分钟

10.蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子，叶子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不腻

11.成品

12.成品

粑粑花就是清明菜，乡野田间都可以采到

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