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蒸带鱼的做法步骤

1.带鱼一条。

2.去除内脏、清洗干净。

3.切成块，加入料酒、盐腌制十五分钟。

4.然后再用流动水冲洗一下、沥干水分放入盘中。

5.葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

6.热锅下油烧至五成热。

7.加入姜蒜末、干辣椒、葱炒香，加入料酒、生抽。

8.将炒好的汁浇入带鱼上。

9.放入预热好的烤箱100度蒸8-10分钟。

10.将蒸好的带鱼端出，淋上香油、撒上葱花就可以了。

11.成品。

12.成品！