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清蒸黄花鱼的做法步骤

1.

主料

2. 里外均匀的抹少许盐，腌渍5分钟。

3. 将其背部划刀，用筷子垫起，放入盘中。

4. 撒一些姜末。

5.锅烧开水，放入锅中。

6. 旺火蒸制12分钟。

7. 把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。

8. 淋入适量蒸鱼豉油。

9. 最后烧适量的热油，浇在上面，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、没有蒸鱼豉油，可以用蚝油和生抽、盐搭配调制。
2、清蒸黄花鱼一定要用姜。喜欢的也可以加葱丝、香菜末等。