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辣卤猪蹄的做法步骤

1.猪蹄适量洗血水。

2.放清水中大火煮开。

3.再煮几分钟。

4.捞出温水洗净浮沫。

5.锅内适量清水，盐，冰糖，大红袍花椒，干红辣椒，香叶，姜。

6.中火卤一个小时。

7.汤汁变少。

8.适量生抽，老抽。

9.继续卤二十分钟，捞出装盘。

10.成品。

11.成品。