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田园小炒的做法步骤

1.准备好材料

2.鸡蛋打散成蛋液

3.莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块

4.莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用

5.盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁

6.炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出

7.炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟

8.加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀

9.准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可

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