无油烧鸡的做法,无油烧鸡怎么做,无油烧鸡怎么做,无油红烧鸡,烧鸡有油吗,无油鸡怎么做

无油烧鸡的做法步骤

1.土鸡用剪刀剪成小块，再清水中泡去血水，沥干。

2.香菇泡发沥干水切好，姜切片。辣椒蒜苗洗切好。

3.锅预热，不放油，放入鸡块，炒干水。

4.放入姜片继续炒干。

5.炒到出油时放入料酒，老抽和生抽，翻炒一分钟。

6.加入少量开水，烧开，改小火，烧十分钟左右。

7.水差不多干了，放入辣椒和蒜苗和盐，炒匀。再炒一分钟。

8.出锅。