1.首先把牛肉切小块，焯水去掉牛肉的血水，把牛肉捞出，这步我忘拍照片了。
2.炒锅里放入适量的油，油热后加入牛肉翻炒，放入酱油，八角，香叶，桂皮，清水一大碗盖上锅盖大火烧开后转小火焖40分钟到1小时左右。
3.当牛肉差不多可以熟了的时候，在准备不粘锅放入油，加入切好的洋葱碎小火把洋葱煸炒到微黄色。
4.洋葱烧到微黄色时放入咖喱粉翻炒几下，在放入土豆，香菇，西红柿，和炖好的牛肉，把每一种食材都要用咖喱粉包住了。
5.这时在把一正罐的椰浆放入锅里，盖上锅盖焖20-30分钟。
6.起锅前10分钟左右加入适量的盐，这样咖喱牛肉就好了。
7.用小碗盛上米饭然后倒扣盘子里米饭上撒适量的黑芝麻，在来2勺咖喱牛肉ok了。
如果没有椰浆的话用牛奶也可以代替但没有椰浆的好吃，正宗的泰式咖喱放的都是椰浆，香菇要用水焯一下才能用。我今天做的是牛肉的，因为牛肉比较不爱熟，所以要事先炖熟了在用，如果做鸡肉就不用了，就可以和土豆一起煮了。
