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炸海鲜菇柳的做法步骤

1.把海鲜菇洗净控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少许胡椒粉和盐腌几分钟。

2.把鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

3.放入面粉，淀粉，泡打粉，盐和花椒面。

4.搅成均匀的面糊。

5.把海鲜菇逐条儿沾一层淀粉裹上蛋糊。

6.下入约6成热的油锅中炸至金黄。

7.取出用厨房纸吸去多余油分即可，如果喜欢还可以撒些白芝麻、椒盐儿。