1.先做油皮，将中筋粉，糖，水，油，混合揉成面团，放冰箱冷藏四个小时
2.取出放室温回温
3.这时再做油酥，中筋粉和油混合
4.和成面团，放一边松弛
5.回温好的油皮面团，分成八个小面团，盖上保鲜膜
6.油酥也分成八个小面团
7.取一个油皮面团按成饼，把油酥包入
8.收好口
9.依次包好
10.豆沙分成25克一个
11.取一个面团擀成舌形
12.从上往下卷起
13.依次做好，盖上保鲜膜，松弛15分钟
14.松弛好后取一个小面棍
15.这次改成舌形
16.再次卷起
17.盖上保鲜膜松弛15分钟
18.取一个小面棍，两头向中间压一下
19.用手摁成饼，取一个红豆沙
20.用虎口轻轻收口
21.包好后放入模具，用手轻轻摁成饼
22.表面进行一下装饰，烤箱预热180度
23.预热好后，将月饼放入烤箱，180度烤15分钟，翻面烤五分钟
24.然后再翻面，盖铝箔纸，再烤五分钟，烤熟出炉（温度和时间仅供参考）
25.包是个技术活，包的不太好有点破酥???
26.特别酥，饼皮薄如蝉翼
27.层次分明
28.香甜可口好滋味
