1.海鲜菇洗净备用。
2.猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。
3.锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。
4.下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。
5.加入海鲜菇。
6.放入一勺海鲜酱。
7.放糖，放盐煸炒。
8.放适量的黄酒调味。
9.当海鲜菇渗出水时，大火收汁， 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。
10.当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀，出锅成盘。
11.成品图，味道很鲜美哦。
1.肉丝要用手把调料汁揉进去，炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放，稍加煸炒，炒出来非常的脆嫩。
