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口蘑炒肉片的做法步骤

1.里脊肉切片，放入蚝油、少许生抽、少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀，最后加1勺植物油拌匀腌15分钟左右。红辣椒切片，葱切段，口蘑切片入开水锅中烫半分钟捞出沥干。

2.热锅冷油，放入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。

3.锅留底油，放入葱段爆香。

4.倒入口蘑翻炒片刻。

5.加入1勺料酒、生抽翻炒均匀。

6.加入红椒片、盐、少许白糖翻炒片刻。

7.倒入肉片翻炒均匀。

8.出锅装盘。