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辣炒脆藕的做法步骤

1.辣椒一个，洗净切小段，蒜头切细。

2.莲藕刨皮，切片。用水泡一泡，洗一洗，这样能更脆一点。（本来应该切薄片的，水平有限，切成这么厚的片）

3.热油，爆香辣椒段和蒜丝。

4.放入莲藕翻炒。

5.加盐调味，加适量水稍烧。

6.起锅装盘。