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菠菜烘蛋的做法步骤

1.食材：鸡蛋、菠菜

2.菠菜洗净放入沸水中焯水。

3.焯过水的菠菜挤净水分切碎

4.切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味

5.加入少许料酒去腥。

6.搅打均匀

7.锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。

8.煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。

9.成品！

10.成品！

小窍门&温馨提示

菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。