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酥炸猪扒的做法步骤

1.猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松。

2.肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小时。

3.鸡蛋加盐拌匀，淀粉，面包糠分别放盘里备用。

4.肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包裹成猪扒片。

5.炒锅放油烧五成热，放入猪扒片中火炸至金黄捞出。

6.捞出后用厨房纸吸去多余的油。

7.切块装盘即可。