美极寸金烧鸡胗

来源：美极寸金烧鸡胗美食制作　长乐未央0922　 |　 2023-01-23

主料:
寸金骨，10只鸡胗，10只

辅料:
干红椒，4只，八角，1只，花椒粉，1小勺，蒜瓣，3只，姜片，数片，泡红椒，1只，老抽，一小勺，盐适量，冰糖，一小块，美极鲜，一小勺，葱段适量，料酒适量

1.鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水，洗净

2.锅内热油，爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片

3.下寸金骨鸡胗煸炒

4.加老抽盐料酒冰糖葱段适量水（没过锅内内容物为准），大火煮开，盖锅盖小火焖20-25分钟

5.大火收汤

6.关火，滴上美极鲜，出锅，撒上香菜

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