1.先制作水油皮与酥皮：将普通面粉150g ，细砂糖35g，猪油40g，水60g 制成水油皮团，然后将低筋面粉100g，猪油50g，抹茶粉3g 制成酥皮
2.将水油皮压扁之后将油酥包起来
3.包发的面团收口往下，再次压扁
4.隐约能看到里面的抹茶，不要太用力，千万小心露馅，此进进行第一次翻叠
5.被称为叠被子，与你每天叠被子一样方式。
6.再重复压平成长方形再叠一次
7.叠好之后静放松20分钟
8.再次擀成正方形
9.往里开始卷
10.分成14份，建议购一块象我这样案板，上面有尺寸方便大家擀大小
11.切面按下去放入豆沙馅
12.这时侯你便发现，抹茶色与面粉色层次感相当不错，感觉对了。
13.进入烤箱上下火180度，需要30分钟
