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干豆角烧肉的做法步骤

1.准备好幹豆角和猪肉

2.幹豆角提前4小时用清水包开

3.洗净后切小段

4.猪肉洗净后切小块

5.准备好相关作料

6.锅热后倒入菜籽油，葱姜煸香后盛起

7.留底油丢进肥肉块煸炒至出油再放入瘦肉块

8.炒制变色后滴入适量料酒

9.倒入幹豆角和调料加适量清水加盖大火

10.滚开后转小火炖至幹豆角快软烂时滴入适量老抽

11.转大火加白糖炖至上色

12.再加些食盐炒匀

13.待卤汁渐干时关火

14.盛入碗中即可

小窍门&温馨提示

1、此是新鲜豇豆晾晒非腌制品
2、幹豆角需提前浸泡好，时间长短视各家的豆角情况而定