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上汤虾的做法步骤

1.活虾洗净剪去头上的尖刺。

2.雪菜青红椒洗净，腊肉切片备用。

3.锅内倒油烧热放入青红椒煸出味。

4.加入腊肉继续煸香。

5.再加雪菜末炒出味。

6.加水煮开再煮片刻，放入活虾。

7.大活将虾煮熟调味后关火在灶台上再留片刻让虾入味。

8.出锅装盘即可。