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素炒竹笋的做法步骤

1.笋子去掉外壳洗净。

2.切成薄片。

3.放水里煮开，再重新用冷水泡半个小时左右。

4.青红椒洗净，切圈。

5.锅里烧热油，放入青红椒炒香。

6.倒入泡好的笋片翻炒一分钟，调入少许盐炒匀即可关火。

小窍门&温馨提示

1.煮好的竹笋用清水泡一下，可去掉苦味。
2.还可以在泡笋片的时候放入少许盐，让笋片更入味。