虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法步骤

1.少许韭黄洗净切段备用。

2.鲜虾剥去壳和头部，洗净后再将虾仁从背上片开。

3.鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，少许盐调味。

4.热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出 。

5.少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。

6.将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

7.热锅下油倒入鸡蛋液。

8.用锅铲将蛋液转圈推动。

9.炒至蛋液成型即可。

10.成品。

11.成品。