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炖鱼的做法步骤

1.准备食材，猪肉要用肥肉多一点的做出来才好吃

2.鲤鱼洗干净，在鱼身上划几刀

3.把鱼身上沥干水，放到油锅里炸

4.两面都炸好后放一罐啤酒再放些水 在放入葱姜蒜

5.然后放入味达美 老抽 白糖 盐 八角 红辣椒两个 醋少放一些最后把猪肉让进去，水要没过鱼

6.大约中火炖半小时，鱼在锅里不要翻动容易断掉

7.猪肉片要切的薄一些

8.把汤收干装盘，撒些香菜