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芹菜炒豆干的做法步骤

1.肥肉洗净，切成丁

2.豆干洗净，切好备用

3.芹菜洗净，切成段

4.锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入肥肉煸炒出油脂

5.放入黄酒大火烹香后倒入豆干煸炒

6.豆干煸炒至微黄后倒入芹菜继续翻炒

7.加入酱油翻炒均匀，放入适量盐调味

8.出锅啦

小窍门&温馨提示

豆干先煸炒一下既可以去掉豆腥味，又可以定型不易碎