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酸辣鸭血的做法步骤

1.鸭血切块备用。

2.泡椒、泡姜切碎，姜葱蒜切末。

3.油温八成将郫县豆瓣爆香，加入泡椒、泡姜、祘蓉、大葱末翻炒。

4.倒入鸭血，加料酒、白糖、陈醋、生抽烧5分钟。

5.撒上葱花，味精，鸡精调味。

6.起锅装盘。