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黄叶白菜炒豆腐皮的做法步骤

1.豆腐皮，提前用水泡发，然后洗净，用手撕成小片。

2.黄叶白菜洗净，用刀片成片，茎叶分开放。

3.小米辣洗净，切小段；蒜切碎。

4.锅中放适量油，放入辣椒和蒜爆香。

5.放入白菜茎翻炒。

6.白菜茎变透明后，放入白菜叶翻炒。

7.白菜叶变软后，放入豆腐皮翻炒。

8.放入适量的盐、生抽和少量鸡粉，翻炒均匀，然后放少许水。

9.豆腐皮变软，汤汁少许，即可关火。

10.出锅装盘。