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蒜蓉茼蒿的做法步骤

1.茼蒿择洗干净，切小段，根部的茎和尖端的嫩叶分开，蒜切小粒备用

2.热锅凉油，下蒜粒煸出香味

3.下茼蒿茎

4.煸炒半分钟

5.下茼蒿嫩叶

6.大火，快速翻炒，至茼蒿嫩叶变软

7.加盐，快速炒匀出锅

小窍门&温馨提示

1.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放；
2.大火快炒，防止出汤；
3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。