主料:
新鲜艾叶，
500g，
粘米粉，
200g，
糯米粉，
300g
辅料:
红豆沙，
100g，
糖，
100g艾叶粑粑的做法步骤
1.采摘新鲜艾叶，春天很多艾叶长出嫩芽，踏青顺便采摘回来做美味的艾叶粑粑
2.艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱，放碱的目的是不让艾叶煮的时候变色！
3.然后捞起来，剁碎或者放到料理机搅拌碎
4.搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合的粉里揉搓成粉团，拿个小粉团包豆沙馅，放到饼模里面压好
5.最好的艾叶粑粑，蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶，放入艾叶耙，蒸熟出锅，如果没有饼模，直接团成小团蒸也可，蒸20分钟左右就可以出锅了
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小吃 儿童 下午茶 快餐 农家菜 新鲜艾叶
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