辣炒蛏子

来源：辣炒蛏子美食制作　午后time　 |　 2023-01-23

主料:
蛏子，半斤，葱，2根，蒜，2个，姜，1小块，豆瓣酱，2勺小青尖椒，2个小红尖椒，2个

辅料:
白糖，少许，黄酒，少许，鸡精，少许，生抽，少许，盐，少许

1.准备好食材、小料，调料。

2.锅中水烧沸，倒入蛏子，烫下，立马捞出。

3.捞出后去掉蛏子两边的黑线，冲洗干净。

4.锅内放入锅，把小料爆香、放入豆瓣酱炒香，加入黄酒，调入味道。

5.倒入蛏子翻炒，出锅，即可

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