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戚风蛋糕的做法步骤

1.将酸奶和色拉油放入盆里搅匀

2.然后加入15克白糖搅匀后分次加入蛋黄搅匀

3.分两次筛入低粉

4.翻拌均匀

5.蛋清加入几滴白醋后分次加入白糖打发至9分发

6.取1/3蛋白霜到蛋黄盆中搅拌均匀

7.再倒回到蛋白盆中

8.翻拌均匀

9.倒入模具后上下摔几下震去大泡

10.将模具放在烤盘上然后将烤盘放到加热管上（烤箱高度不够）130度55分钟152度5分钟

11.烤好后倒扣至完全凉透

12.放凉后用脱模刀帮助脱模