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羊肉芹菜饺的做法步骤

1.备好食材

2.羊腿肉洗净切小块

3.放入料理机内搅成肉碎

4.将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀

5.小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中

6.戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻

7.取出饺子皮，放入肉馅

8.全部包好

9.煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可

10.蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成

小窍门&温馨提示

肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~