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香灼油麦菜的做法步骤

1.油麦菜洗净，从中间切段，葱姜红辣椒切丝，

2.锅加清水烧开，放一点盐，下入油麦菜，烫一下捞出

3.放在冷水中投凉，捞出控水，放入盘内

4.蒸鱼豉油加热倒入盘中，放上姜丝，葱丝，辣椒丝

5.油放锅中烧开浇在上边

6.完成

小窍门&温馨提示

油麦菜烫一下就可以，保持它的脆性，浇的油温度一定要高，否则出不来葱香味，此菜简单容易操作。