水煮鸭血

水煮鸭血的做法步骤

1.黄豆芽掐去尾部，泡洗干净，葱姜蒜郫县豆掰酱剁碎。

2.鸭血切片。

3.锅中放水焯鸭血1分钟，捞出沥干水分。

4.锅中放油炒葱姜蒜和郫县豆瓣酱出红油。

5.加水烧开。

6.放入豆芽煮熟捞出装入碗中。

7.下鸭血，烧开，煮2分钟。

8.盛入碗中，淋上汤汁即可。