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玉子虾的做法步骤

1.材料：玉子豆腐、鲜虾

调味：盐、香葱末、水淀粉

2.豆腐切段，用牙签在豆腐上面刺插几下，撒少许盐入味。

3.虾洗净去壳去虾线，背部开刀不断。

4.将虾仁码到豆腐上，上蒸汽锅蒸至5分钟。

5.锅至火上放少许底油，放入蒸豆腐的汁水，调少许盐撒葱花，勾薄芡即可。

6.特点：爽滑鲜嫩。