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山药小饼的做法步骤

1.山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

2.取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。

3.开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。

4.加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

5.取出发酵好的面团擀成片状。

6.使用模具盖上花朵的形状。

7.平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。